Нам часто приходится слышать: «Вегетарианец? Правда? А что же вы едите?»Мы решили собрать в одну небольшую книгу наши любимые рецепты, по которым готовим каждый день, чтобы ответить на этот вопрос, а также помочь тем, кто решится попробовать жить без мяса. Также эта книга окажется полезной тому, у кого в окружении есть хотя бы один вегетарианец, которого вы не знаете, чем кормить. Ну и если вы просто любите рассматривать картинки или читать истории из жизни, эта книга - для вас. Мы выбрали блюда, которые привычны русскому человеку, но также добавили несколько традиционных блюд из кухонь других народов. Вкус, который многие привыкли получать из мяса, можно получить за счет комбинации специй, бобовых и сыра. Вегетарианцы - не аскеты, которые питаются одной гречкой или макаронами. Мы хотим вложить свой вклад в развеивание этого мифа и показать, что быть вегетарианцем - это вкусно, естественно и полезно. Все блюда в нашей книге готовятся из доступных продуктов, достаточно просты в приготовлении и очень вкусны - так что вегетарианство может для вас стать реальностью быстро и безболезненно. Мы расскажем свои истории, как мы сами стали вегетарианцами, и истории некоторых наших друзей и близких. Надеемся, что вас это воодушевит или хотя бы развеселит, или удовлетворит ваше любопытство
