Ориентироваться в рынке витаминов и БАДов обычному покупателю очень сложно, а когда вокруг еще столько рекомендаций, задача быть здоровым становится практически невыполнимой. Человек может пропить курс совершенно ненужного ему витамина и заработать гипервитаминоз, а может не понять признаки недостатка витаминов и тем самым не предпринять своевременные действия. Именно поэтому Кристин Гиттер, опытный фармацевт из Германии, написала данную книгу, она даст ответы на ваши вопросы и развеет сомнения- Что именно витамины и минералы делают в нашем организме? Доказана ли их эффективность? И из чего их производят?- Можно ли улучшить свою память или зарядить себя энергией с помощью пищевых добавок?- Универсальна ли суточная потребность, которая указывается на упаковке? И как ее рассчитать для себя?«В этой книге автор делится своими знаниями и профессиональным опытом в области качества и безопасности БАД в пище. Это своевременная, нужная и очень актуальная книга — путеводитель в бескрайнем мире современного ассортимента пищевых добавок, изложенная доступно и очень интересно. На страницах этого издания автор дает актуальные советы и развернутые ответы на популярные вопросы — как правильно выбирать и использовать витаминно-минеральные комплексы, на что обращать внимание при их покупке в аптеке. Информация, изложенная в книге, вызывает доверие, так как написана профессионалом — клиническим фармакологом, специалистом с ученой степенью. Однако освоение материала должно быть вдумчивым и выбор БАД к пище должен обсуждаться с лечащим врачом». — ЮЛИЯ ЧЕХОНИНА, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник клиники «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»— Витамины являются универсальными солдатами в метаболическом процессе и участвуют в более чем 1000 реакциях. Неудивительно, что мы не можем выжить без них!— Кишечник не перерабатывает все, что ему предлагают. Если его измерительные системы регистрируют слишком большое количество водорастворимого витамина в содержимом, он не все полностью поглощает. Наше тело удивительно умно, не правда ли?!— Для водорастворимых витаминов у нас нет определенных хранилищ. Избыток выводится из организма через почки.— Суточная потребность в том или ином витамине — индивидуальна для каждого, общие нормы очень условны и предназначены только для здоровых людей.— Ни одно приложение по контролю приема пищи на телефоне не даст вам точные данные о полученных витаминах за день.— 95% женщин имеют низкий уровень фолиевой кислоты в крови.— Мышьяк стал одним из первых антивозрастных препаратов, который получил широкое распространение.— Ягоды годжи в сочетании с некоторыми препаратами, разжижающими кровь, могут привести к опасному внутреннему кровотечению