В своем оригинальном бестселлере «Код ожирения» доктор Джейсон Фанг показал нам, что все в организме человека, включая вес, зависит от гормонов. Так, инсулин заставляет тело хранить калории в виде жира, а увеличение веса является результатом избытка инсулина и кортизола и недостатка мелатонина (гормона сна). Решение проблемы лежит на поверхности и заключено в нашем ежедневном диетическом выборе. Фраза «Что бы такое съесть, чтобы похудеть» неожиданно обретает для нас вполне медицинское значение. Кулинарная книга доктора Фанга позволит снизить уровень инсулина, навсегда похудеть, обратить вспять и предотвратить диабет 2-го типа. Это больше, чем просто книга рецептов, она поставляется с бонусными материалами, включающими- руководство по наполнению холодильника правильными продуктами (и отказу от неправильных)- простые для понимания объяснения, как на самом деле работают механизмы набора и потери веса- информацию об интервальном голодании и посте- планы питания для 16-часового, 24-часового и 36-часового голодания. Другими словами, кулинарная книга «Код ожирения» не только расскажет вам, что и когда есть, но и объяснит — почему. Рецепты включают в себя- сытные завтраки, такие как ежедневный омлет и кокосовые блины- ароматные овощные основы, такие как жареная цветная капуста с куркумой и тахини и пряное тайское овощное карри- восхитительные морепродукты, например, гребешки с прошутто и чесночными креветками чили- мясные блюда, такие как мясной рулет Грюйер, свиная грудинка со звездчатым анисом, жареные куриные бедра с лимоном и тушеная утка с укропом.И не забывайте о десертах и закусках: ореховые батончики с шоколадной крошкой, миндальный инжирный торт и ореховые энергетические шарики — это лишь некоторые из тех удовольствий, которыми вы будете наслаждаться, пока проходите путь к более здоровому и счастливому себе